Rational ICombi Classic 20-1/1 Kombidämpfer Elektro

Weitere Details

Rational Kombidämpfer iCombi Classic 10-1/1 Elektrocke, siehe Bild 3.

Das abgebildete Einhängegestell ist im Lieferumfang enthalten.

Die Montage und Inbetriebnahme darf ausschließlich durch einen zertifizierten Rational Techniker durchgeführt werden!

Geeignet für:

Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen/Dessert, Beilagen/Gemüse, Backwaren und Finishing

Garverfahren:

Braten, Kochen, Backen und Grillen.

Kapazität:

Standgerät für 150 bis 300 Essen am Tag. Kapazität: für 20 x 1/1 GN Behälter oder 40 x 1/2 GN Behälter. Nachfolgemodell des Rational Kombidämpfer Combimaster CM 201 PLUS

Betriebsarten

Dämpfen 30°C-130°C
Heißluft 30°C-300°C
Komination aus Dampf und Heißluft 30°C-300°C

Maße (BxTxH) : 877x913x1872 mm (inklusive Griff und Entlüftungsrohr)
Gewicht : 246 kg
Wasserzulauf: R 3/4″
Wasserdruck : 150 bis 600 kPa oder 0,15-0,6 Mpa
Wasserablauf: DN 50
Anschlusswerte: 37,2 kW 3 NAC 400 V
Rational Artikelnr.: CF2ERRA.0000075

Produktdaten